Kion - Jengibre

El jengibre, conocido también como kion, es una planta versátil con múltiples aplicaciones tanto en la medicina tradicional como en la gastronomía global. En 2020, Perú se destacó como el tercer mayor exportador mundial de este valioso tubérculo.

El jengibre peruano se beneficia de acuerdos comerciales con Estados Unidos y la Unión Europea, lo que le confiere una ventaja competitiva significativa en el mercado internacional en comparación con otros países productores. Una de las características distintivas del jengibre cultivado en Perú es su proceso de producción y procesamiento artesanal, lo que garantiza una calidad superior y un sabor inigualable. Esta atención al detalle en cada etapa de la cadena de suministro contribuye a la reputación del jengibre peruano como uno de los mejores en el mercado global.

Valor Nutricional

Propiedades antiinflamatorias y antioxidantes: El jengibre contiene compuestos bioactivos como el gingerol, que tiene potentes propiedades antiinflamatorias y antioxidantes. Estos compuestos ayudan a reducir la inflamación en el cuerpo y combaten el daño celular causado por los radicales libres, lo que puede contribuir a la prevención de enfermedades crónicas.
Apoyo digestivo: El jengibre es conocido por sus beneficios para la salud digestiva. Puede ayudar a aliviar problemas gastrointestinales como la indigestión, las náuseas y el malestar estomacal. Sus propiedades carminativas facilitan la digestión y ayudan a reducir la hinchazón y los gases.
Fuente de vitaminas y minerales: El jengibre proporciona varios nutrientes esenciales, incluyendo vitamina C, vitamina B6, y minerales como el manganeso y el magnesio. La vitamina C es crucial para el sistema inmunológico, la vitamina B6 apoya el metabolismo y la función cerebral, mientras que el manganeso y el magnesio contribuyen a la salud ósea y muscular.

Disponibilidad